NOTRE HISTOIRE
BO&MIE c’est d’abord l’histoire d’une rencontre sur les bancs de l’École de Gastronomie FERRANDI : celle de Magali et de Jean-François – nous deux alors élèves dans le cursus Boulangerie pour adulte en reconversion – nous décidons d’unir nos efforts pour créer la Boulangerie qui nous ressemble.
MAGALI SZEKULA
Ancienne juriste au sein des Hôpitaux de Paris, Magali a choisi de changer complètement de voie pour se consacrer à sa passion de la Pâtisserie !
JEAN-FRANÇOIS BANDET
Après avoir travaillé pendant 8 ans dans le monde du sport (co-créateur de la marque de sport Venum), Jean-François s'est lancé dans une reconversion professionnelle pour réaliser un rêve : ouvrir sa propre Boulangerie-Pâtisserie !
NOS VALEURS
Nous avons imaginé BO&MIE autour de quelques valeurs fortes en restant toujours très proches des traditions de la Boulangerie Française.
