NOTRE HISTOIRE
BO&MIE c’est d’abord l’histoire d’une rencontre sur les bancs de l’École de Gastronomie FERRANDI : celle de Magali et de Jean-François – nous deux alors élèves dans le cursus Boulangerie pour adulte en reconversion – nous décidons d’unir nos efforts pour créer la Boulangerie qui nous ressemble.
MAGALI SZEKULA
Ancienne juriste au sein des Hôpitaux de Paris, Magali a choisi de changer complètement de voie pour se consacrer à sa passion de la Pâtisserie !
JEAN-FRANÇOIS BANDET
Après avoir travaillé pendant 8 ans dans le monde du sport (co-créateur de la marque de sport Venum), Jean-François s'est lancé dans une reconversion professionnelle pour réaliser un rêve : ouvrir sa propre Boulangerie-Pâtisserie !
NOS VALEURS
Nous avons imaginé BO&MIE autour de quelques valeurs fortes en restant toujours très proches des traditions de la Boulangerie Française.
UNE OFFRE 100% MAISON
DES MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ SOIGNEUSEMENT SÉLECTIONNÉES
UNE GAMME DE PRODUITS RESSERRÉE ET CRÉATIVE EN BOULANGERIE, VIENNOISERIE ET PÂTISSERIE.
DES PRIX RAISONNABLES ET DONC ACCESSIBLES AU PLUS GRAND NOMBRE
UN CADRE AGRÉABLE ET SOIGNÉ POUR ACCUEILLIR LES CLIENTS DANS LES MEILLEURES CONDITIONS
C’est donc dans le respect de ces valeurs que nous avons ouvert notre première Boulangerie BO&MIE en Novembre 2017 au 18 de la rue de Turbigo dans le 2ème arrondissement de Paris (Métro Etienne Marcel). Fort des premiers retours très positifs, nous avons ouvert une seconde Boulangerie au 359 Rue Saint Martin dans le 3eme arrondissement dès Juillet 2019 et une troisième au 91 Rue de Rivoli en 2020.
