Barcelona · منذ 2021
BO&MIE Barcelona
أول فروعنا خارج فرنسا، على بُعد أمتار من كنيسة ساغرادا فاميليا.
معلومات عملية
الطلب عبر الإنترنت: الاستلام من مخابزنا في باريس (عددها 7)، وليس من هذا الفرع.
- جلسات داخلية
- Wi-Fi
- دورات مياه
- مهيّأ لذوي الإعاقة
مواعيد العمل
مفتوح يوميًا
| الإثنين | 7:00 – 21:00 |
|---|---|
| الثلاثاء | 7:00 – 21:00 |
| الأربعاء | 7:00 – 21:00 |
| الخميس | 7:00 – 21:00 |
| الجمعة | 7:00 – 21:00 |
| السبت | 7:00 – 21:00 |
| الأحد | 7:00 – 21:00 |
قصتنا
من باريس إلى برشلونة.
كان الانطلاق إلى العالم جزءًا من الحلم منذ Turbigo عام 2017. كل ما في الأمر أننا ظننا أن الانتظار سيطول أكثر.
في 2021، حدّثنا برتران، وهو صديق مقيم في برشلونة، عن مشروعه لافتتاح مخبز. زرنا عدة محلات قبل أن نقع على محل صغير جدًا على بُعد أمتار قليلة من كنيسة ساغرادا فاميليا. والموقع جعل القرار سهلًا.
في ديسمبر 2021، ولم يكن لـBO&MIE بعدُ سوى ثلاثة فروع في فرنسا، أصبح فرع برشلونة رابع فروعنا وأولها خارج فرنسا. كان محل الساندويتشات القديم لا تتجاوز مساحته خمسة وعشرين مترًا مربعًا؛ وفي صيف 2026 فتحنا الجزء الخلفي من المحل وأضفنا نحو عشرين مقعدًا.
- 2021
- أول فرع خارج فرنسا
- 100% يُصنع في المكان
برشلونة · 2022
ثم جاء New York Roll.
سار افتتاح ديسمبر 2021 على ما يرام، لكن بخطى متدرجة. ثم في 2022، ظهر New York Roll بالفستق في واجهة العرض. انتشر على وسائل التواصل الاجتماعي، وتضاعف الإقبال بين ليلة وضحاها تقريبًا.
ومنذ ذلك الحين صار من أشهر منتجات BO&MIE في إسبانيا. وهذا ما أثبته هذا الفرع: إبداع وُلد في باريس يمكن أن ينتشر انتشارًا واسعًا في بلد آخر.
يُصنع هنا · كل يوم
أشهر إبداعات برشلونة
الوصفات وصفات باريس: كرواسون ومعجنات فرنسية بالزبدة الخالصة، وحلويات، وكوكيز، وإبداعات مالحة، وقهوة، مع New York Roll بالفستق نجمًا للقائمة. لم نُعِد صياغة المفهوم من أجل إسبانيا، لكنه يعيش على إيقاع مدينته: خبز بالطماطم على الطريقة الكتالونية، وفوكاتشيا، وإبداعات موسمية مع أعياد كتالونيا.
الإنتاج
هنا يُصنع كل شيء في المكان. فعلى خلاف فروعنا الباريسية التي يأتي جزء من تشكيلتها من المشغل المركزي، ينتج فرع برشلونة خبزه ومعجناته الفرنسية وحلوياته كلها في مشغله، في الطابق العلوي. يعمل فيه اليوم نحو عشرين شخصًا، من إسبانيا وفرنسا والأرجنتين وإيطاليا: وكما هي المدينة، صار الفريق متعدد الجنسيات.
- المخبوزات
- المعجنات الفرنسية
- الحلويات
- المخبوزات المالحة
- الكيك
- القهوة والمشروبات
خذ وقتك في برشلونة
فطور أو غداء أو استراحة عصر، أو فنجان قهوة قبل الزيارة فحسب: تضم الصالة بعد توسعتها نحو عشرين مقعدًا. يعمل الفرع طوال العام؛ والربيع والخريف أجمل المواسم فيه، أما في الصيف فالمشروبات الباردة هي سيدة الموقف.
Sagrada Família · Eixample · Barcelona
مخبزك الفرنسي قرب ساغرادا فاميليا
في 433 Carrer de Provença، في حي Eixample، تقع BO&MIE على بُعد أمتار من كنيسة ساغرادا فاميليا، تحفة المعماري غاودي. هي ما يجعل الفرع عامرًا طوال العام، لكن المكان ليس سياحيًا فقط: فأهل برشلونة من سكان الحي والعاملين فيه جعلوا منه مخبزهم أيضًا.
الوصفات وصفات باريس، تُصنع في المكان كل يوم. يفتح الفرع في 7:00 صباحًا ويُغلق في 21:00، طوال أيام الأسبوع.
أسئلة عملية
أين يقع BO&MIE Barcelona؟
يقع BO&MIE Barcelona في العنوان التالي: Carrer de Provença 433, Eixample, 08025 Barcelona.
هل يُصنع كل شيء في الفرع نفسه في BO&MIE Barcelona؟
نعم. كل الخبز والمعجنات الفرنسية والحلويات تُصنع في المكان، في مشغلنا الواقع في الطابق العلوي من الفرع.
هل يمكن تناول الفطور في BO&MIE Barcelona؟
نعم. تخرج المعجنات الفرنسية من الفرن باكرًا، وتُقدَّم القهوة منذ الافتتاح في 7:00 صباحًا، وهو وقت مناسب للمرور قبل زيارة ساغرادا فاميليا.
هل توجد أماكن للجلوس في BO&MIE Barcelona؟
نعم. منذ توسعة صيف 2026، يضم الفرع نحو عشرين مقعدًا في الجزء الخلفي من الصالة.
أين أتذوّق New York Roll من BO&MIE في برشلونة؟
في 433 Carrer de Provença، على بُعد أمتار من كنيسة ساغرادا فاميليا. وNew York Roll بالفستق من أبرز إبداعاتنا في برشلونة؛ وتتجدد التشكيلة مع المواسم.
آراؤكم
ما تقولونه عن برشلونة
4.4/52,671 تقييمًا على Google