BO&MIE تفتتح فرعها الأول في الجنوب الغربي الفرنسي، في محطة Bordeaux Saint-Jean

في 4 يونيو 2026، افتتحت الدار أول فروعها في الجنوب الغربي الفرنسي، في قلب إحدى أكبر محطات القطارات في فرنسا. وتمّ الافتتاح بالشراكة مع SSP، الشركة العالمية المتخصّصة في المطاعم في أماكن السفر والعبور، مع توظيف أربعة عشر شخصًا للانطلاق.

كانيليه في القائمة

تستعيد القائمة الأصناف المميّزة، من بان أو شوكولا بالبرالين إلى كرواسون توت العليق وفلان الفانيليا، وتضيف إليها ابتكارًا محليًا: كانيليه بوردو بالفانيليا.

هذه اللفتة ليست للزينة. فالوصول إلى بوردو بقائمة باريسية خالصة طريقة للقول إننا لا نكترث بالمكان الذي نحلّ فيه. والكانيليه أفضل ما تصنعه المدينة؛ وكان لا بدّ من خوض التحدّي.

قطاع البيع بالتجزئة في محطات السفر، قناة قائمة بذاتها

المحطة ليست شارعًا. فساعات العمل الطويلة وسرعة الخدمة وتدفّق المسافرين قيود من الدرجة الأولى، وهي التي تحدّد ما يمكن صنعه في المكان. وتؤكّد بوردو صعود قناة افتُتحت قبل عامين في إكس أون بروفانس.

تمرّ بالقاعة 1 في Saint-Jean عشرات الآلاف من الأشخاص يوميًا، كثير منهم لا يملك إلا دقائق معدودة. إنه عكس فرع الحيّ الذي يعود إليه الناس. هنا، كل شيء يُحسم مرّة واحدة، وهذا ما يجعل المنتج حاسمًا أكثر من أي وقت.