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300+ personnes.Un même métier
Boulangers, pâtissiers, touriers, équipes de vente : tout est fabriqué par nos équipes, chaque jour, dans nos boutiques et au Lab de Clichy. C’est ce qui met le geste au centre — et ce qui s’apprend ici.
Les métiers
01
Boulangerie & tour
Pétrir, façonner, cuire. Les pains au levain à fermentation longue et le feuilletage pur beurre se font tous les jours, au Lab comme dans nos boutiques.
02
Pâtisserie & création
De l’idée à la mise en production : les créations naissent au Lab, se goûtent en équipe, et rejoignent la carte de toutes nos adresses.
03
Vente & accueil
Conseiller, servir, expliquer une recette. C’est en boutique que la journée d’un client commence — et que le travail de la nuit se raconte.
Le Lab de Clichy réunit 70 collaborateurs de production et de recherche. C’est là que se font la formation initiale, la mise au point des recettes et l’accompagnement des nouvelles ouvertures.
Postes ouverts
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Dites-nous qui vous êtes et ce que vous cherchez. Si un poste ouvert vous correspond, indiquez-le ; sinon, laissez le champ vide — les candidatures spontanées sont lues. Vous pouvez aussi nous écrire directement à recrutement@boetmie.com.
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