BO&MIE, entrepreneurs de l’année aux Ze Awards 2025

Les Ze Awards 2025 se sont tenus le 15 septembre. Jean-François Bandet et Magali Szekula, fondateurs de BO&MIE, y ont été désignés entrepreneurs de l’année en snacking. Zepros a publié le lendemain un portrait de la maison, huit ans après l’ouverture de la première boutique rue de Turbigo.

Ce que Zepros décrivait alors

À l’époque de l’article, Zepros comptait douze établissements en France et une présence internationale en Espagne, en Corée du Sud et en Arabie saoudite. Le média citait également deux axes de développement hors boutique : le travel retail avec SSP, et le B2B avec Sodexo.

Un modèle à deux jambes

Toujours selon Zepros, le snacking représentait alors 35 % de l’activité et le café 25 %. Le chiffre d’affaires 2025 était attendu proche de 30 millions d’euros, pour une ambition affichée de 100 millions à terme. Ces chiffres décrivent 2025 ; ils n’ont pas été réactualisés depuis.

12

établissements en France (Zepros, 2025)

35 %

de l’activité en snacking

≈ 30 M€

de chiffre d’affaires attendu en 2025

L’article rattachait cette croissance à un outil précis : le laboratoire de 2 000 m² ouvert à Clichy en 2024, qui permet de fabriquer davantage sans quitter le fait maison. Nous y sommes revenus dans un article consacré au Lab.

BO&MIE était déjà finaliste de l’édition 2024, sans l’emporter. Le détail vaut d’être noté : entre les deux éditions, il y a eu le Lab, Aix-en-Provence et une première année pleine hors de Paris.