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BO&MIE

Baked in Paris. Shared with the world

BO&MIE, panadería y pastelería creativa. Nacida en París, compartida con el mundo.

Encontrar una panadería
Tarta de fresas BO&MIE vista desde arriba, corona de fresas enteras alrededor de una roseta de crema de vainilla

En vitrina ahora mismo

Verano 2026

Primer plano del glaseado de queso crema de un carrot cake, con canela espolvoreada
Pastelería

El Carrot Cake

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El Carrot Cake
Financiers de chocolate acanalados con corazón de ganache, dos de ellos partidos
Firma

El Financier de Chocolate

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El Financier de Chocolate
Vista cenital de un matcha latte helado, hielo y leche en la espuma verde
Café

El Matcha Helado

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El Matcha Helado
Panes de espelta y cereales, enteros y en rebanadas, dispuestos en damero
Panadería

El Pan de Espelta

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El Pan de Espelta
Canelé de pistacho, costra de caramelo cobrizo y un hilo de glaseado verde
Viaje

El Cannelé de Pistacho

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El Cannelé de Pistacho

El espíritu BO&MIE

Desde el primer día

Puro

Hecho en casa. Todos los días. Sin atajos.

Auténtico

Amasado, formado, horneado y creado por nuestros equipos.

Creativo

Los clásicos franceses, sin dejarlos nunca en paz.

Generoso

Mucho sabor. Nunca a medias.

Los iconos BO&MIE

En carta todo el año

Los imprescindibles BO&MIE, imaginados en París y elaborados en los cuatro rincones del mundo.

  • Éclair de chocolate BO&MIE, glaseado brillante y trozos de habas de cacaoÉclair de chocolate
    Chocolate negro intenso · crema untuosa
  • Croissant de frambuesa BO&MIE, hojaldre rojo y dorado, sobre un plato claroCroissant de frambuesa
    Pura mantequilla · corazón de frambuesa ácida
  • Gran cookie BO&MIE, corazón de chocolate fundente y avellanas enterasCookie shot de avellana
    Praliné de avellana · corazón ultrafundente
  • Porción de cheesecake BO&MIE sobre base de galleta, con azúcar glasCheesecake
    Cremoso intenso · galleta crujiente
  • Kouign-amann BO&MIE, espiral hojaldrada, caramelizada y doradaKouign-amann
    Mantequilla caramelizada · hojaldre crujiente

Todo se hace aquí Cada día.

Cada día, nuestros panaderos y pasteleros amasan, forman y hornean nuestros panes de masa madre, bollería de mantequilla y pastelería, en el Lab y en nuestras tiendas. Una elaboración 100 % propia, nacida en la rue de Turbigo en 2017 y convertida en ocho panaderías en París y, a finales de 2026, veinticinco direcciones en cinco países, con la misma exigencia en las materias primas y en el oficio.

  1. Harina y trozos de chocolate negro vistos desde arriba, sobre fondo blanco
    01Los ingredientes
  2. Un pastelero coloca pan de oro con la punta del cuchillo sobre una hilera de éclairs
    02El gesto
  3. El cubo creación BO&MIE en chocolate aterciopelado, con una celosía calada que dibuja la Torre Eiffel y el Sagrado Corazón
    03Las creaciones

Internacional

De París al mundo entero.

Nacida en París. Crece por el mundo.

  1. París2017
  2. Barcelona2021
  3. Aix-en-Provence2024
  4. Yeda2024
  5. Seúl2025
  6. Riad2026
  7. Burdeos2026
  8. Ciudad de Kuwait2026
BO&MIE Montmartre: anillos de luz con hiedra sobre mostradores de panes y pastelesLa sala de BO&MIE Barcelona: mosaicos de cerámica de colores, rótulos de neón BO&MIE y Barcelona, mesas claras y suelo de robleBO&MIE Aix-en-Provence: vitrinas iluminadas con bollería y sándwiches, rótulo retroiluminado y plantas en primer planoLa sala de BO&MIE Yeda: mesas redondas y sillones de madera clara, mostrador blanco con el logotipo BO&MIE, vitrinas de bollería y pasteleríaBO&MIE Seúl: techo de listones de madera, lámparas colgantes y mostradores de travertino con panes y bolleríaRender del futuro BO&MIE de Riad: gran logotipo mural, escalera de madera clara y lámparas de nubeEl futuro BO&MIE de Burdeos: largo mostrador blanco y de madera clara, vitrinas de bollería y sándwiches bajo el rótulo luminosoRender del futuro BO&MIE de Ciudad de Kuwait: mostradores curvos de madera clara, techo dorado ondulado y salón de café bajo arcos
París Donde todo empezó, en 2017.