75002 Paris · desde 2017
BO&MIE Turbigo
Panadería y pastelería en el distrito 2 de París, entre Montorgueil y el Sentier.
Información práctica
- Dirección
- 18 rue de Turbigo75002 Paris
- Metro
- Étienne Marcel
- Teléfono
- +33 9 80 53 79 53
- Consumo en local
- Terraza
- Wi-Fi
- Enchufes
- Aseos
Horario
Abierto todos los días
| Lunes | 7:30 – 20:00 |
|---|---|
| Martes | 7:30 – 20:00 |
| Miércoles | 7:30 – 20:00 |
| Jueves | 7:30 – 20:00 |
| Viernes | 7:30 – 20:00 |
| Sábado | 7:30 – 20:00 |
| Domingo | 8:00 – 20:00 |
Nuestra historia
Aquí empezó BO&MIE.
En noviembre de 2017, BO&MIE abre su primera dirección en el 18 de la rue de Turbigo. Un antiguo local de panadería de 250 m², vacío desde hacía años, que transformamos por completo. Se tiran muros, la producción se instala justo detrás de la tienda y la aventura empieza con cinco personas — entre ellas Jean-François Bandet y Magali Szekula.
Entonces había que hacerlo todo: producir, preparar, vender. Desde el primer día, el croissant de frambuesa, el pan pralinado y el flan de vainilla ya estaban ahí. Casi nueve años después, siguen formando parte de la historia de BO&MIE.
- Nov. 2017
- 1.ª tienda
- 250 m²
- 5 personas al principio
- 3 firmas siempre en carta
Elaboración propia · cada día
Lo que encontrarás en Turbigo
Del desayuno a la merienda, Turbigo reúne los grandes universos BO&MIE: panes, bollería, pastelería, cookies, creaciones saladas y café.
Turbigo sigue siendo hoy un verdadero lugar de producción. Un equipo de panaderos trabaja allí a diario y completa el trabajo del Lab BO&MIE, sobre todo en bollería, cookies y creaciones saladas.
Desde el primer día
- Croissant de frambuesaHojaldre de mantequilla veteado de rojo
- Pan pralinadoUna pieza de la primera carta
- Flan de vainillaVainilla infusionada, cocción lenta
- Panadería
- Bollería
- Pastelería
- Salado
- Pasteles de viaje
- Café y bebidas
Tomarse el tiempo en Turbigo
Desayuno, almuerzo o café: Turbigo es también una dirección donde uno puede quedarse. La tienda se reformó en 2025 con unas quince plazas adicionales, además de la terraza, el Wi-Fi y los enchufes.
Étienne Marcel · Montorgueil · le Sentier
Tu panadería y pastelería en el distrito 2 de París
En el 18 de la rue de Turbigo, la tienda se encuentra en pleno distrito 2, entre Étienne Marcel, Montorgueil y el Sentier. Les Halles y Réaumur-Sébastopol quedan a unos minutos a pie.
Es ante todo una dirección de barrio: muchos habituales, oficinas alrededor y una clientela que acompaña a Turbigo desde sus primeros años.
Preguntas prácticas
¿Dónde está BO&MIE Turbigo?
BO&MIE Turbigo está en 18 rue de Turbigo, 75002 Paris. La estación de metro más cercana es Étienne Marcel.
¿Se puede desayunar en BO&MIE Turbigo?
Sí. La bollería sale temprano y el café de especialidad Coutume se sirve desde la apertura. La tienda dispone de plazas sentadas y terraza.
¿Se puede almorzar en BO&MIE Turbigo?
Sí. Las creaciones saladas se preparan cada día, y la tienda dispone de plazas sentadas y terraza para comer allí.
¿Se puede trabajar en BO&MIE Turbigo?
La tienda ofrece plazas sentadas, Wi-Fi, enchufes y aseos. Turbigo sigue siendo una panadería, no un espacio de trabajo: la afluencia varía según la hora.
¿BO&MIE Turbigo abre los domingos?
Sí. BO&MIE Turbigo abre los domingos, de 8:00 a 20:00.