Franquicia y desarrollo
Nace en París. Lista para crecer
BO&MIE reinventa la boulangerie-pâtisserie francesa a través de productos icónicos, espacios contemporáneos y una marca pensada para una nueva generación.
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Por qué BO&MIE
Una marca que crece. Y que rinde
Facturación, crecimiento, direcciones, países, equipos: las cifras del grupo a finales de 2026 miden el camino recorrido desde 2017.
- 5países, en tres continentes
- 300+colaboradores
- 250K+seguidores en Instagram, cuentas de Francia e internacionales juntas
- 35 M€de facturación del grupo en 2026
- +30 %de crecimiento
- 25+direcciones a finales de 2026
Reconocida por el sector
Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris 2026
Querida por sus clientes
Tiendas clasificadas entre las panaderías mejor valoradas de París.
Google & Tripadvisor
Impulsada por grandes talentos
Chefs procedentes de los grandes hoteles y casas parisinas.
Probada a nivel internacional
Un modelo ya desplegado en Europa, Oriente Medio y Asia.
El modelo BO&MIE
Ni panadería tradicional. Ni cadena de cafeterías.
BO&MIE reúne en un mismo modelo cuatro universos habitualmente separados.
Panadería
Una razón para volver cada día.
Pastelería
La deseabilidad y el valor añadido.
Restauración
El almuerzo y los distintos momentos de consumo.
Café
La frecuencia y la experiencia.
Un solo lugar. Todo el día. Muchas razones para volver.
Lo que aportamos
Nuestra experiencia Su éxito.
Nosotros aportamos la marca, las recetas, los métodos, los estándares, la formación y las herramientas necesarias para desarrollar BO&MIE. Usted aporta el conocimiento de su mercado y la capacidad de desplegar el concepto en él.
Un producto icónico, creado y reinventado internamente
- Recetas propias, 100 % caseras
- Desarrollo continuo por nuestros chefs
- Colecciones de temporada e innovación permanente
- Un sourcing exigente y socios seleccionados
Un saber hacer transmitido, equipos que rinden
- Formación inicial y continua, en el Lab de Clichy o en su país
- Manuales operativos y estándares de calidad
- Acompañamiento en la apertura y en el tiempo
- Un equipo de soporte dedicado a su desarrollo
Una marca potente, un modelo operativo sólido
- Una identidad de marca fuerte y deseable
- Concepto arquitectónico y estándares de experiencia de cliente
- Procesos, herramientas y reporting para pilotar el rendimiento
- Marketing, comunicación y soporte operativo
Ser partner
No solo franquiciados. Socios locales
Buscamos emprendedores y grupos capaces de construir BO&MIE de forma duradera en su mercado.
Conocimiento local
Un conocimiento profundo del mercado, de los clientes y de las mejores ubicaciones.
Experiencia en restauración o retail
Una experiencia operativa demostrada en restauración, retail u hospitality.
Ambición multiunidad
La ambición, los medios financieros y la organización para desarrollar varias unidades.
Tu mercado
Abramos juntos los próximos mercados BO&MIE.
Háblenos de su mercado, de su grupo y de su proyecto. Nuestro equipo de desarrollo le responderá personalmente.
Conviértete en socioFranquicia internacional
Llevar BO&MIE a tu mercado.
Travel retail y B2B
Estaciones, aeropuertos, empresas y grandes socios.
Inmobiliario
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