BO&MIE abre su primera dirección en Corea del Sur

El mostrador abrió el 28 de febrero de 2025 en el nivel B1 del Shinsegae Department Store de Gangnam, en Seúl. Unos 180 metros cuadrados y cerca de ochenta referencias en el lanzamiento: panes, bollería y postres. Es la primera dirección de BO&MIE en Asia.

Una alianza con Shinsegae Food

La implantación se desarrolló con Shinsegae Food. El comunicado del grupo destaca el saber hacer francés y parisino de la casa, y presenta a BO&MIE como una panadería especialmente en boga en París en el momento del lanzamiento. La agencia Yonhap, por su parte, la describe como una cadena parisina de panaderías-pastelerías.

Lo que no cambia

La producción se presenta como enteramente hecha a mano in situ. Harina premium Foricher, masa madre natural: las materias y el método son los de París. Es la condición para que una dirección a nueve mil kilómetros siga siendo la misma casa.

180 m²

en el nivel B1 de Shinsegae Gangnam

≈ 80

referencias en el lanzamiento

Seúl se une a Barcelona, abierta en 2021, entre las direcciones fuera de Francia. La lista completa está en la página tiendas.