BO&MIE ouvre sa première adresse en Corée du Sud

Le comptoir a ouvert le 28 février 2025 au niveau B1 du Shinsegae Department Store de Gangnam, à Séoul. Environ 180 mètres carrés, et près de quatre-vingts références au lancement : pains, viennoiseries et desserts. C’est la première adresse BO&MIE en Asie.

Un partenariat avec Shinsegae Food

L’implantation a été développée avec Shinsegae Food. Le communiqué du groupe met en avant le savoir-faire français et parisien de la maison, et présente BO&MIE comme une boulangerie particulièrement en vue à Paris au moment du lancement. L’agence Yonhap, de son côté, la décrit comme une chaîne parisienne de boulangeries-pâtisseries.

Ce qui ne change pas

La production est présentée comme entièrement faite main sur place. Farine premium Foricher, levain naturel : les matières et la méthode sont celles de Paris. C’est la condition pour qu’une adresse à neuf mille kilomètres reste la même maison.

180 m²

au niveau B1 de Shinsegae Gangnam

≈ 80

références au lancement

Séoul rejoint Barcelone, ouverte en 2021, parmi les adresses hors de France. La liste complète est sur la page boutiques.