BO&MIE Seúl supera los 200.000 clientes cuatro meses después de abrir

El 24 de junio de 2025, Shinsegae Food anuncia que el mostrador BO&MIE de los grandes almacenes de Gangnam ha superado los doscientos mil visitantes acumulados, cuatro meses después de su apertura.

La cifra que cuenta no es la más grande

Unos cincuenta mil clientes compradores al mes. Lo significativo no es ese total, sino su estabilidad: el nivel del primer mes se mantiene intacto cuatro meses después. Una apertura parisina en Seúl siempre hace ruido; lo que se juzga después es lo que queda cuando la curiosidad se apaga.

200.000

visitantes acumulados en cuatro meses

≈ 50.000

clientes compradores al mes

Lo que compran los coreanos

El socio destaca los panes de masa madre y la línea de panes de mesa: la harina Foricher, la masa madre natural, los panes viennoise con mantequilla, leche y huevos. La prensa local sitúa la dirección en el lado de la «wellness bakery», una categoría que no existe en Francia y que describe bastante bien lo que representa allí un pan de fermentación larga.

EToday, diario económico coreano, señala el detalle que dice el resto: el sourdough insignia se agota todos los días. Un pan que se vende hasta el último cada tarde no es un pan que se compra por probar.

Para la casa, estas cifras son el primer indicador tangible de que un concepto parisino puede funcionar en un mercado culturalmente muy distinto, sin cambiar lo que fabrica. La continuación se lee un año después, con seiscientos mil visitantes.