ColaboraciónCreacionesParis13 de noviembre de 2025
BO&MIE x Stranger Things : une Forêt-Noire venue d’Hawkins
À l’occasion de la saison 5 de Stranger Things, BO&MIE imagine une création de Noël inspirée de la forêt d’Hawkins. AD Magazine la sélectionne parmi ses 40 bûches favorites de 2025.
Foto: BO&MIE, visuel relayé par AD Magazine
La saison 5 de Stranger Things est sortie sur Netflix entre le 27 novembre 2025 et le 1er janvier 2026. Pour l’accompagner, BO&MIE a édité une bûche baptisée « Stranger Things Edition ». AD Magazine l’a retenue dans son palmarès 2025 des créations de pâtissiers, publié le 13 novembre.
Mirkwood, littéralement
Le point de départ tient dans un mot. La forêt qui borde Hawkins s’appelle Mirkwood, ce qui se traduit par forêt noire. La bûche prend donc la forme d’un sapin géant, sombre, et reprend les saveurs du gâteau allemand du même nom. Le jeu de mots devient la recette.
La recette
Mousse stracciatella vanille, copeaux de chocolat noir, confit de cerises amarena légèrement arrosé au Kirsch, crémeux chocolat et biscuit moelleux au chocolat noir : la construction est celle d’une Forêt-Noire, réinterprétée dans un montage en étages.
- 40
- créations retenues par AD pour Noël 2025
- 5
- la saison de Stranger Things célébrée
La création était associée au pop-up Stranger Things des Galeries Lafayette Champs-Élysées, où BO&MIE tient un comptoir, jusqu’au 5 janvier 2026. Les autres pièces de saison sont à retrouver parmi nos créations.
También te puede interesar
Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 2026 : BO&MIE remporte le premier prix — 6 fuentes 
CreacionesParis25 de noviembre de 2025
Grand Prix de la Pâtisserie de Paris 2026 : BO&MIE remporte le premier prix
Avec Amour³, Enzo Baptista, responsable création et développement chez BO&MIE, remporte le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris 2026. Une création autour de la noisette imaginée sur le thème « Paris, ville de l’amour ».
Le flan BO&MIE parmi les meilleurs flans de Paris en 2026 
CreacionesParis2 de julio de 2026
Le flan BO&MIE parmi les meilleurs flans de Paris en 2026
AD Magazine sélectionne le flan BO&MIE parmi les 12 meilleurs flans de Paris en 2026 et le décrit comme une création devenue emblématique dans la capitale.
BO&MIE s’associe à Coutume autour d’un café de spécialité exclusif — 2 fuentes 
CreacionesParis8 de junio de 2026
BO&MIE s’associe à Coutume autour d’un café de spécialité exclusif
BO&MIE et Coutume réunissent leurs savoir-faire autour d’un pur origine brésilien sélectionné pour accompagner les viennoiseries de la maison, servi dans tout le réseau.