Ouvrir un 1er mai : 78 750 euros, quatre ans plus tard

Le 1er mai 2021, trois boutiques BO&MIE ouvrent leurs portes à Paris. Vingt et un salariés y travaillent, tous volontaires, payés double. Un inspecteur du travail passe ce jour-là rue de Turbigo et fait le tour complet de la boutique et des registres.

Le calcul de l’amende

Quelques mois plus tard, un courrier fixe la somme : soixante-dix-huit mille sept cent cinquante euros. Le calcul est mécanique — sept cent cinquante euros par salarié présent, multipliés par vingt et un, puis par cinq, l’entreprise étant une personne morale. L’Inspection du travail propose alors une transaction à dix mille euros, garantie sans suite. Elle est refusée.

Puis rien, pendant près de quatre ans. Le 23 avril 2025, Jean-François Bandet est convoqué dans un commissariat parisien. Le Parisien sort l’affaire la veille ; elle est reprise dans la journée par la presse quotidienne, par la presse professionnelle et sur les plateaux de télévision.

Ce que dit la règle

Le 1er mai est le seul jour férié chômé de droit en France. Les boulangers et les fleuristes — les deux métiers qu’on associe pourtant le plus à cette date — n’entrent pas dans les dérogations prévues par le code du travail, quand la restauration rapide, elle, peut ouvrir.

C’est le point soulevé publiquement : la règle ne distingue pas selon la nature du travail, ni selon le consentement ou la rémunération des salariés, mais selon des catégories fixées ailleurs. Une boulangerie artisanale s’y trouve du mauvais côté du trait.

Cette entrée ne figure pas ici pour plaider. Une revue de presse qui ne retiendrait que les articles flatteurs ne vaudrait pas d’être lue : celui-ci a existé, il est daté, il est sourcé.